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Nougat noir
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Le nougat noir est confectionné dans un chaudron en cuivre ou le miel aura chauffé doucement sous la flamme.
Il est composé de noisette et de pur miel. Il est travaillé, mis en moule et découpé manuellement.
Il se conserve longtemps au frais si les gourmands(es) ne le trouvent pas avant.
